為進一步壓緊壓實餐飲服務經營者主體責任，倡導杜絕鋪張浪費、踐行“光盤行動”的文明新風尚。近日，靖安縣市場監管局邀請政協委員、新聞媒體和志愿者參加制止餐飲浪費“隨機查餐廳”專項行動，對隨機抽取的餐飲單位進行了現場檢查。

聚焦經營主體，強監管。執法人員結合《餐飲服務通用衛生規范》和制止餐飲浪費日常監督檢查表，對餐飲單位的主體責任落實情況、經營者資質、從業人員健康證明、倉儲原料管理及制止餐飲浪費等方面進行了詳細檢查。同時，在檢查過程中，執法人員還向餐飲服務經營者宣傳進一步落實制止餐飲浪費的相關措施。

聚焦行業自律，建標準。結合全國文明城市創建工作要求，在日常監督檢查中重點關注餐飲浪費行為，及時公布餐飲浪費典型案例。結合食品安全“兩個責任”包保工作，加強與各鄉鎮及行業主管部門的溝通聯系，不斷提升反餐飲浪費工作水平。指導鼓勵餐飲行業協會依法制定、實施反食品浪費相關團體標準，通過發布倡議、建立行業自律規范等形成行業良序。

聚焦宣傳引導，樹新風。通過向餐飲經營服務單位發放和張貼制止餐飲浪費宣傳資料、現場講解，聯合電視臺、網絡媒體、微信公眾號等多種平臺，積極解讀宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，提高公眾知曉率，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。加大輿情監測處置力度，強化輿論引導，營造浪費可恥、節約光榮的良好輿論氛圍。