生產(chǎn)習(xí)俗

撒禾種  舊時(shí)撒禾種，要辦播種酒。開(kāi)播前，燒香化紙，鳴爆敬神，咬著舌尖，向北拋3把種谷，祈佑秧苗茁壯，不受蟲(chóng)、雀之害。

插秧  請(qǐng)人插秧，主人必備酒肉。餐后抹桌要往1個(gè)方向抹，以期插好的禾秧順一邊倒。上午或下午工間歇息時(shí)，東家要做好米餅、麻糍，并帶薯片之類(lèi)的點(diǎn)心及茶水、煙送到田邊，犒勞下田幫忙的人們，俗稱(chēng)“過(guò)晝”，山區(qū)又叫“打點(diǎn)”。

嘗新  早谷開(kāi)始收獲，用新米煮飯吃，稱(chēng)“嘗新”。進(jìn)餐前，需做齋飯1盅，上插稻穗，燒香鳴爆，供神敬祖。然后全家一起嘗吃新米飯。

洗禾桶 晚谷收割后，農(nóng)家會(huì)打麻糍散給鄰里，并備酒席，酬謝在農(nóng)事繁忙時(shí)曾給予幫助的人，俗稱(chēng)“洗禾桶”。

養(yǎng)豬  農(nóng)家建豬欄，欄門(mén)不興朝東開(kāi)，而要朝南開(kāi)，俗有“欄門(mén)對(duì)了東，十只豬欄九只空”的說(shuō)法。母豬下小豬后第三天，養(yǎng)主燒香鳴爆，并煮1盆鰱魚(yú)公雞湯給母豬發(fā)奶，俗稱(chēng)“做三”。散豬仔時(shí)養(yǎng)主燃放鞭炮，買(mǎi)豬的人接著會(huì)說(shuō)“用沖篙去捉豬”，以期豬日長(zhǎng)夜大，膘肥體壯。

養(yǎng)牛  農(nóng)家買(mǎi)賣(mài)耕牛，有“黃牛看齒，水?？慈Γㄖ概Ｃy）”的說(shuō)法。放牛時(shí)，黃牛一般不能騎，俗諺“水牛騎長(zhǎng)膘，黃牛騎斷腰”。母牛下牛崽后，養(yǎng)主將剪下的小牛胞衣以及剝掉的黃爪用稻草扎緊拋掉。養(yǎng)小牛3天后，有“做三”習(xí)俗，養(yǎng)主做齋餅還愿，并做米酒等給母牛發(fā)奶。

狩獵  狩獵常常是邀伴而行，分“搜山”、“坐杖”。獵物出現(xiàn)時(shí)，首先開(kāi)槍射中者稱(chēng)“打頭銃”。分配獵物時(shí)，打頭銃的人得獸頭（以耳朵貼頸脖，靠耳朵尖割下）和兩只腿；如一槍未擊中要害，因補(bǔ)槍而使獵物倒下，補(bǔ)槍的人要分半邊獸頭；搜山的人則得另外兩只腿及內(nèi)臟。獸肉則按人數(shù)平分。獵人狩獵，根據(jù)野獸特征尋跡追捕，民間流傳“虎走騎侖，豬過(guò)橫，麝過(guò)坳，狐貍犴狗滿(mǎn)山跑”的說(shuō)法。

燒磚瓦  舊時(shí)燒窯，建窯時(shí)東家設(shè)宴，窯師端坐首席。窯成開(kāi)火之日，即行窯祭，先用雄雞冠血祭灑，焚香化紙朝拜后，點(diǎn)火燒窯，每窯如此。所以一般窯邊都建有冷壇廟，內(nèi)擺小菩薩或趙公元帥、李廣先師神位牌。新中國(guó)成立后，此俗已廢。

栽樹(shù)  過(guò)去縣民栽植樹(shù)木，主要有油茶樹(shù)、茶葉樹(shù)，油桐樹(shù)、棕梠樹(shù)。俗話(huà)說(shuō)，“家有千棕萬(wàn)桐，說(shuō)窮也不窮”、“種棕栽桐，子孫不窮”。棗、石榴、柑桔等水果栽在房前屋后，板栗樹(shù)則栽在離村遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方。房前屋后，多栽開(kāi)紅花的果木及花卉，忌栽開(kāi)白花的花卉果木，尤其忌栽垂柳、柏樹(shù)和棕樹(shù)。當(dāng)?shù)赜校骸扒芭碌箳炝?，后怕伸開(kāi)手”之說(shuō)。

挖茶山  舊時(shí)每年在入冬之后，各地山主都要雇工，小戶(hù)人家則以換工的形式，組織年輕力壯的勞動(dòng)力去挖茶山。挖茶山首先是砍除雜柴，然后排成一字陣，由下往上挖，并請(qǐng)來(lái)鼓手助陣。鼓手手擂大鼓，口領(lǐng)唱挖山歌，眾人應(yīng)和。挖山完畢之后，山主設(shè)酒宴款待挖山者和鼓手，付給報(bào)酬，鼓手加倍。

伐木竹  上山伐杉木，由7人組成的叫“大班斧頭”，4至5人組成的叫“小班斧頭”。伐木者，首先要清理周邊環(huán)境，再將樹(shù)砍倒，除枝椏，裁斷，鏟皮，搬運(yùn)到檔口集中后放羊（指木料順著預(yù)定的滑道滑下來(lái)），最后攏堆，由檢尺員檢尺驗(yàn)收。伐竹者除裁斷、鏟皮外，其余工序與伐木同。伐木時(shí)，斫口要求“上碗下碟”，以利樹(shù)蔸蓄水發(fā)蔸；砍毛竹后，要把竹蔸上的竹節(jié)敲通，以利蓄水保養(yǎng)竹鞭。砍伐木竹，倒向必須向上，以利運(yùn)輸。為求安全和吉利，進(jìn)山砍伐木竹禁忌較多，如砍條用的小斧叫“啄腦”，刀口叫“駝背”，砍條子叫“眠條”，把竹子集中起來(lái)叫“攏丈”，吃飯叫“打鐵”，喝酒叫“三點(diǎn)”，抽煙叫“打銃”，收工回家叫“班師回朝”等等。

掮料  舊時(shí)，山場(chǎng)上的木料，全靠人力搬運(yùn)到河埠頭，謂之“掮料”。木料掮到河埠時(shí)，用長(zhǎng)秤稱(chēng)重量計(jì)酬。木料大的，采取折升斤兩的計(jì)算方法，給予優(yōu)惠，叫做“掮折頭”，如160斤折升為200斤。按木料的重量給掮料者付酬勞。掮完料之后，東家照例設(shè)酒席加餐，俗稱(chēng)“吃下嶺”。

扎排  掮至河埠頭的木竹，請(qǐng)排工用竹篾串扎成筏，叫“排”。排以“廂”為計(jì)算單位，一廂木排一般為30立方米左右。扎木排應(yīng)先準(zhǔn)備好排棍、竹篾、竹釘、竹槳，將貯木場(chǎng)的木料運(yùn)到河邊后，開(kāi)始揪排，最后在排的前面裝好槳，后面安好纜繩。扎竹排時(shí)，揪排前須先在竹梢處打洞，橫穿排棍，然后揪排，竹排可2至4層疊放。排的結(jié)構(gòu)有蓑衣排和合子排兩種，排揪好之后，東家同樣設(shè)酒席酬謝，俗稱(chēng)“吃架子”。

放排  排扎好之后，仍由排工趁下雨漲水之際，天剛亮就開(kāi)始放排。放排者一般為2人。前者扶槳，主要是看準(zhǔn)河道及木排前進(jìn)的方向，防打惱（排撞上河中巨石）、吃回水（在回旋的水流中，因走下水，使排卷入漩渦中）；后者撐篙，關(guān)鍵是避免排坐灘擱淺，當(dāng)排由淺灘進(jìn)入水潭后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢修排與排的連接處，以防脫節(jié)。當(dāng)?shù)匾话銚沃涟擦x萬(wàn)家埠或永修涂家埠即可。撐排也不能說(shuō)禁忌的話(huà)，尤其不能說(shuō)“打惱”之類(lèi)的話(huà)。

破竹麻  舊時(shí)造紙以竹麻為原料，每年竹筍上林時(shí)，就要上山破竹麻。人們分工明確，有掃窩、剝頭麻、斫壓、帶鉤、剝麻等工序。在山中作業(yè)時(shí)，有很多禁忌，如不能敲竹子，怕驚動(dòng)山神木客。入山之日，要辦“開(kāi)山酒”。到了年終下山回家時(shí)，東家則要辦“關(guān)山酒”。

造土紙  土紙是靖安的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，已有100多年的歷史，當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)為草紙或火紙。主要產(chǎn)于中源、西嶺等地。靖安土紙以嫩竹漚制成的“竹麻”（亦稱(chēng)“竹紋”）為原料，其主要生產(chǎn)工藝是：先設(shè)立紙槽，然后將竹麻舂爛，放入紙槽中，遍灑石灰，再灌水，漚成紙漿，再經(jīng)抄紙、起曬等多道工序，以精細(xì)的手工操作生產(chǎn)而成。該紙色澤金黃、均勻，其品種有毛塊、千張、把紙等，具有吸濕性強(qiáng)，紙張完整、干燥、質(zhì)薄無(wú)碎片、無(wú)異味等特點(diǎn)。紙工尊漢代蔡倫為先師。農(nóng)歷九月二十五日，相傳為蔡倫生日，紙工湊錢(qián)“打平伙”，并鳴竹祭祀。

開(kāi)店鋪  凡準(zhǔn)備開(kāi)店鋪者先作好經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、資金籌集、商號(hào)選定、店址選擇等籌備工作。店址應(yīng)選在人員集中的地方，俗有“碼頭賣(mài)錢(qián)”的說(shuō)法。開(kāi)張之日，店門(mén)兩邊貼有“生意興隆”、“財(cái)源茂盛”、“一本萬(wàn)利”之類(lèi)的對(duì)聯(lián)，并鳴鞭爆；親朋戚友以及同行業(yè)開(kāi)店者也會(huì)前來(lái)賀喜。大商號(hào)開(kāi)張日還會(huì)宴請(qǐng)商會(huì)及地方有關(guān)人士、親朋戚友等。

求雨 舊時(shí)全縣素有抬菩薩求雨的迷信習(xí)俗。求雨者，須事先齋戒沐浴。幾十人結(jié)隊(duì)，頭戴用柳葉編成的草帽，帶上紙綻、香燭和完整的豬頭等祭品，用龍轎抬著菩薩到有泉水的地方，焚香擺供后，叩頭祈禱。祈雨時(shí)間，短則3天，長(zhǎng)達(dá)9天。如久不降雨，只好偃旗息鼓而回。

當(dāng)街  隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每月8日或9日，在石境街和官莊街會(huì)自發(fā)地形成貿(mào)易市場(chǎng)，十里八鄉(xiāng)的商販會(huì)聚集在這里擺攤設(shè)點(diǎn)。村民們也會(huì)在這兩天前往賣(mài)土產(chǎn)或購(gòu)日用品，猶如過(guò)節(jié)，十分熱鬧，當(dāng)?shù)孛癖姺Q(chēng)之為“當(dāng)街”。

馬的使用  21世紀(jì)初，中源、西嶺、高湖一帶的林農(nóng)從外地引進(jìn)馬匹，用于上山拖毛竹，下地送肥料、往家送水谷等，取代了過(guò)去人工的繁重體力勞動(dòng)。