進靖安縣仁首鎮,只見漫山遍野的板栗樹綴滿棕褐色的“小刺猬”,一串串栗蓬在秋風中“開口笑”,恰如村民采摘時喜悅的笑臉。

在仁首鎮象湖村前進組,隨處可見忙碌的身影。有的村民手握四五米長的竹竿,仰頭對準枝繁葉茂的板栗樹,臂膀發力、竹竿輕揮,只聽“唰唰”聲響掠過枝頭,帶著硬刺的板栗果便像調皮的精靈般簌簌墜落。有的村民蹲在地上,麻利地撿拾著新鮮出殼的板栗仁。這些栗仁個頭飽滿、油光水滑,湊近聞還能嗅到淡淡的山野清香,是秋日里最鮮活的饋贈。在當地農戶的餐桌上,新鮮板栗能變成地道美味,其中最受歡迎的當數板栗燉五花肉-將栗仁與五花肉倒入砂鍋,慢火細燉后,肉香深深滲入栗仁的粉糯肌理,栗香又巧妙中和了油脂的厚重，一口下去,鮮而不膩、暖而不燥,成了驅散秋涼、慰藉人心的家常佳肴。

“今年光照足,板栗長得格外好!”村民黃明捧著板栗仁,笑容滿面。他指著自家的板栗林介紹說:“我家種了三四十棵本地品種的板栗樹。本地板栗味道軟糯香甜,我們這邊家家戶戶都會種上一些,一年光賣板栗就能增加近萬元收入。這‘金果果’就是我們的致富果!”眼下,當地農戶正忙著采收、分揀、售賣板栗,他們忙碌的身影勾勒出一幅豐收增收的秋日圖景。