靖安禾堆餅為江西省非物質文化遺產，靖安禾堆餅迎燈習俗現主要存在于江西省宜春市靖安縣仁首鎮。“禾堆餅”意為像堆禾一樣堆米餅，即將糯米餅沿近似塔型的禾堆簍盤旋而上擺滿簍外圍。禾堆簍置于托盤上，周身用有顏色的米餅一圈一圈向上堆砌，頂部插一枝帶籽柏椏，柏椏上別幾朵紅綠紙花。元宵節晚用禾堆餅迎燈，村民又稱“踏勝”，取其螺旋向上的意蘊，象征著“五谷豐登，一年勝一年”。元宵前夕，仁首鎮邀請靖安禾堆餅非遺傳承人涂梅菊為大學生們展示禾堆餅制作方法，傳承非遺技藝。圖為涂梅菊在禾堆簍頂上插帶籽柏椏。

涂梅菊帶領大學生們制作紙花。

將紙花別上柏枝。

制作禾堆米餅。

為禾堆餅上色。

堆砌禾堆餅。

禾堆餅成品。

來源：學習強國宜春學習平臺